Como Fazer Feijoada Simples | Top 3 Receitas de Cozinheira Brasileiras

Veja como fazer a feijoada simples, aqui separamos 3 receitas deliciosas feitas por cozinheiras brasileiras espalhadas pelo Brasil. 

A feijoada simples representa a essência da culinária brasileira, com sua mistura de sabores, cores e texturas. 

Este prato tradicional é resultado da criatividade e da herança cultural diversificada do país, conquistando admiradores por sua simplicidade e sabor.

Elaborada com ingredientes acessíveis como feijão preto, carne de porco e linguiça, a feijoada simples é uma opção econômica e nutritiva. 

Essa combinação de ingredientes comuns reflete a capacidade brasileira de criar pratos deliciosos a partir de elementos básicos.

A feijoada também promove a união social entre amigos e familiares, reunindo todos em torno de uma refeição saborosa e reconfortante. 

Complementada com arroz, farofa, couve e laranja, transforma-se em uma experiência gastronômica inesquecível e harmoniosa.

Ao degustar uma feijoada simples, celebramos não apenas a riqueza da culinária brasileira, mas também a história e a identidade do país. 

Este prato icônico transcende o aspecto gastronômico, tornando-se um símbolo de resistência e criatividade na cozinha nacional.

1.º Receita de Feijoada Simples e fácil

Tempo de preparo: 1h10.

Quantidade: 4 a 6 porções.

Ingredientes para feijoada simples:

– 2 xícaras de feijão preto;

– 300 ml de água;

– Carne seca (quantidade a gosto);

– Linguiça para churrasco;

– Bacon (opcional);

– Linguiça calabresa ou paio;

– Meia cebola picada;

– 5 dentes de alho;

– 1 pacotinho de sazón (ou tempero de sua preferência);

– 2 colheres de sopa de óleo.

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Modo de preparo:

1. Deixe o feijão preto de molho por 2 horas em água morna;
2. Cozinhe o feijão com 300 ml de água por 20 minutos;
3. Enquanto o feijão cozinha, ferva a carne seca duas vezes para retirar o excesso de sal, trocando a água após a primeira fervura;
4. Após os 20 minutos de cozimento do feijão, retire a pressão da panela e acrescente a carne seca, as linguiças e o bacon, se estiver utilizando;
5. Cozinhe por mais 15 minutos;
6. Enquanto os ingredientes cozinham, doure a cebola e o alho no óleo, em uma frigideira separada;
7. Acrescente a cebola e o alho dourados à feijoada;
8. Adicione o sazón ou o tempero de sua preferência e misture bem;
9. A feijoada simples está pronta para ser servida! Aproveite essa deliciosa e fácil receita.

Observações:

• Você pode ajustar as quantidades de carne seca, linguiça e bacon de acordo com a sua preferência;
• Se não tiver linguiça paio, pode usar apenas linguiça calabresa;
• Acompanhe a feijoada com arroz, couve refogada e farofa.

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2.º Como fazer Feijoada Simples

Tempo de preparo: 1h10.

Quantidade: 4 a 6 porções.

Ingredientes para o preparo da feijoada:

– 500 g de feijão;

– 200 g de bacon;

– 2 gomos de linguiça calabresa;

– 1 gomo de linguiça paio;

– 350 g de carne seca;

– 350 g de costelinha de porco;

– Folhas de louro a gosto;

– 2 cebolas médias;

– 1 cabeça de alho.

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Modo de preparo:

1. Deixe 500g de feijão de molho por 2 horas e escorra a água;
2. Em uma panela de pressão, coloque o feijão, 2 litros e meio de água e algumas folhas de louro;
3. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão;
4. Enquanto o feijão cozinha, prepare os outros ingredientes: pique 2 cebolas médias, 1 cabeça de alho, 350g de costelinha salgada, 350g de carne seca dessalgada e 200g de bacon;
5. Corte 2 gomos de linguiça calabresa e 1 gomo de linguiça paio;
6. Em uma panela separada, adicione um fio de azeite e comece fritando o bacon até dourar levemente;
7. Adicione a cebola e refogue até dourar; 
8. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 2 a 3 minutos;
9. Acrescente as carnes (linguiça, carne seca e costelinha) à panela e refogue por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente;
10. Após o feijão cozinhar, junte as carnes refogadas na panela de pressão e misture bem;
11. Tampe novamente a panela de pressão e cozinhe por mais 25 a 30 minutos após pegar pressão, dependendo da consistência desejada para o feijão;
12. Sirva a feijoada acompanhada de arroz, couve e farofa.

Observações:

• Adapte a receita utilizando as carnes de sua preferência, como pé, orelha e rabinho, por exemplo.
• Não adicione sal durante o preparo, pois as carnes já contêm sal suficiente para temperar a feijoada.

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3.º Como fazer Feijoada com Kit Feijoada

Tempo de preparo: 1h20.

Quantidade: 6 porções.

Ingredientes:

Pertences:

• Bacon
• Linguiça e carne de porco
• Lombo
• Costelinha

– 2 pedaços de pé de porco;

– 1 pedaço de couro;

– deixar dessalgando por 12 horas;

– ½ kg de feijão preto;

– Água até cobrir 2 dedos acima do feijão;

– 2 colher de sopa de banha;

– 5 dentes de alhos ralados;

– 1 colher de chá de cebola desidratada;

– 1 colher de chá de colorau;

– 1 laranja.

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Modo de preparo com kit de feijoada simples:

1. Deixe os pertences de porco de molho por 12 horas;
2. Lave bem e reserve;
3. Deixe meio quilo de feijão preto de molho por 2 horas;
4. Escorra e reserve;
5. Coloque os pertences mais duros na panela de pressão com o feijão e cubra com água; Cozinhe em fogo alto por 20 minutos após pegar pressão. Libere a pressão e verifique se estão amolecidos;
6. Adicione mais água e os demais pertences;
7. Cozinhe por mais 20 minutos após pegar pressão;
8. Deixe a panela tampada por 10 a 15 minutos após desligar o fogo;
9. Em outra panela, aqueça duas colheres de sopa de banha de porco e refogue cinco dentes de alho ralado;
10. Adicione uma colher de chá de cebola desidratada e uma colher de chá de colorau;
11. Acrescente o feijão e os pertences à panela com o refogado e misture bem;
12. Prove e corrija o sal, se necessário;
13. Corte uma laranja em cruz, retire o caroço e o bagaço branco e coloque na feijoada;
14. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo;
15. Sirva a feijoada quente, retirando a laranja antes de servir;
16. Acompanhe com arroz, couve refogada e farofa.

Observações:

• O feijão e os pertences devem ficar inteiros, sem desmanchar;
• A laranja ajuda a feijoada a ficar menos pesada no estômago, não ficar gordurosa e pesada.

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Perguntas frequentes: