Filé de Peixe Com Leite de Coco | Top 3 Receitas de Cozinheiras Brasileiras

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Escrito por Neusa Maria

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Veja como fazer filé de peixe com leite de coco, aqui separamos 3 deliciosas receitas feitas por cozinheiras brasileiras espalhadas pelo Brasil. 

O Peixe ao Molho de Leite de Coco é uma deliciosa receita que celebra a riqueza dos sabores das regiões litorâneas do Brasil. 

Ideal para ser saboreada em ocasiões especiais, como a Páscoa, essa iguaria encanta a todos com seu sabor único e marcante.

Ao preparar este prato, você estará trazendo à sua mesa um pouco da cultura e tradição brasileira, que valoriza a combinação de ingredientes frescos e locais. 

Além disso, o leite de coco, ingrediente-chave nesta receita, agrega cremosidade e um toque exótico ao peixe.

Aqui você encontrará o passo a passo detalhado para reproduzir essa maravilhosa receita em sua casa. 

Surpreenda seus convidados com um prato saboroso e sofisticado que certamente se tornará um dos favoritos nas celebrações de Páscoa.

Não perca a oportunidade de experimentar e compartilhar o peixe com leite de coco com amigos e familiares nesta Páscoa

Aventure-se na cozinha e descubra a alegria de saborear esse prato tão característico das regiões litorâneas brasileiras.

1.º Receita de Filé de Tilápia com leite de coco:

Tempo de Preparo: 30 min.

Rendimento: 4 a 5 porções.

Canal: Claudia Oliveira Receitas

Ingredientes:

– 1 kg de Tilápia limpa e cortada;

– 1 limão pequeno;

– Sal a gosto;

– Óleo ou azeite;

– 3 dentes de alho amassados;

– Pimentão vermelho, pimentão verde, tomate e cebola a gosto;

– Cheiro verde a gosto;

– 1 vidrinho de leite de coco (200ml);

– Água  (200ml).

Claudia Oliveira Receitas

Modo de preparo do filé de Tilápia com leite de coco:

  1. Esprema 1 limão pequeno sobre 1 kg de Tilápia limpa e cortada e adicione sal a gosto;
  2. Deixe o peixe absorver o tempero;
  3. Em uma panela, adicione um pouco de óleo ou azeite e aqueça;
  4. Adicione 3 dentes de alho amassados e refogue;
  5. Adicione pimentão vermelho, pimentão verde, tomate e cebola, refogando bem para soltar o sabor dos temperos;
  6. Acrescente um temperinho pronto, um pouco de colorau e refogue mais um pouco;
  7. Adicione um vidrinho de leite de coco e a mesma medida de água; 
  8. Misture bem e deixe cozinhar para soltar os temperos no molho;
  9. Coloque o peixe na panela com o molho e misture bem para pegar os temperos;
  10. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que o peixe esteja cozido;
  11. Prove o sal e ajuste se necessário;
  12. Adicione cheiro verde a gosto e misture;
  13. Agora, saboreie o delicioso peixe com leite de coco.

2.º Receita de Tilápia ao leite de coco rápido, fácil e delicioso:

Tempo de preparo: cerca de 30 min.

Rendimento:  2 a 3 porções, dependendo do tamanho das porções.

Canal: Receitas com a Joyce

Ingredientes:

– 500g de filé de peixe tilápia;

– 200ml de leite de coco;

– 1/2 cebola picadinha;

– 1/2 pimentão vermelho;

– 1/2 tomate picadinho;

– Páprica Picante a gosto;

– Coentro a gosto.

Receitas com a Joyce

Modo de preparo da Tilápia ao leite de coco rápido:

  1. Tempere 500g de filé de tilápia com um pouco de azeite, sal e pimenta, e deixe marinar por 15 minutos (opcional);
  2. Aqueça uma frigideira com azeite e frite a tilápia até ficar dourada dos dois lados.
  3. Retire e reserve em um refratário;
  4. Na mesma frigideira, refogue meia cebola picada até ficar dourada;
  5. Acrescente meio tomate picado, meio pimentão vermelho picado, e refogue até murcharem;
  6. Adicione 200ml de leite de coco e deixe ferver por cerca de 5 minutos para apurar o sabor;
  7. Dissolva uma colher de chá de farinha de trigo em um pouco de água e adicione à mistura para engrossar;
  8. Acerte o sal e acrescente coentro a gosto;
  9. Coloque o peixe no molho e finalize com mais coentro por cima.

3.º Receita de Cação com leite de coco:

Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos (20 minutos para marinar o peixe e 20 minutos para cozinhar).

Rendimento: 4 porções, considerando um cação de 800g.

Canal: Claudia Oliveira Receitas

Ingredientes:

– 800g de cação;

– Sal e limão a gosto;

– Azeite;

– 2 dentes de alho;

– 1 cebola;

– 1 pimentão verde;

– 1 pimentão vermelho;

– 1 tomate;

– 200ml de leite de coco;

– Cheiro verde a gosto;

– Colorau a gosto.

Claudia Oliveira Receitas

Modo de Preparo Cação ao leite de coco:

  1. Tempere o cação com sal a gosto e suco de meio limão; 
  2. Deixe descansar por cerca de 20 minutos para absorver o sabor;
  3. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola;
  4. Adicione dois dentes de alho picados e continue refogando;
  5. Acrescente os pimentões verde e vermelho, e o tomate; 
  6. Refogue por mais alguns minutos;
  7. Adicione o leite de coco e um pouco de colorau. Misture bem;
  8. Deixe o molho cozinhar um pouco e acrescente metade da porção de cheiro verde;
  9. Adicione o cação temperado à frigideira;
  10. Coloque o restante dos temperos e mais cheiro verde por cima do peixe;
  11. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, ou até que o peixe com leite de coco esteja cozido.

Perguntas frequentes sobre peixe com leite de coco:

Qual o melhor peixe para fazer ao molho?

Os melhores peixes para preparar ao molho incluem robalo, garoupa, badejo, dourado, cação, salmão, atum, namorado e bacalhau. Priorize o uso da posta, um corte mais espesso e com o osso dorsal, que resulta em um prato mais suculento, saboroso e levemente mais gorduroso em comparação ao filé. A posta harmoniza perfeitamente com molhos e é excelente para pratos como moquecas.

Como saber se o peixe está bem cozido?

Para verificar se o peixe está bem cozido, insira um garfo com cuidado na carne; se ela se desprender facilmente da espinha, o peixe está pronto para ser retirado do forno ou do fogão.

Qual a quantidade de peixe por pessoa?

Peixes menores inteiros, como o robalo, pesam de 300 a 400 gramas, quantidade adequada para uma pessoa. Para filés de peixe com carne firme, reserve de 120 a 150 gramas por pessoa. Exemplos: peixes mais robustos, como atum e salmão, estime porções um pouco menores.

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