Veja como fazer filé de peixe com leite de coco, aqui separamos 3 deliciosas receitas feitas por cozinheiras brasileiras espalhadas pelo Brasil.
O Peixe ao Molho de Leite de Coco é uma deliciosa receita que celebra a riqueza dos sabores das regiões litorâneas do Brasil.
Ideal para ser saboreada em ocasiões especiais, como a Páscoa, essa iguaria encanta a todos com seu sabor único e marcante.
Ao preparar este prato, você estará trazendo à sua mesa um pouco da cultura e tradição brasileira, que valoriza a combinação de ingredientes frescos e locais.
Além disso, o leite de coco, ingrediente-chave nesta receita, agrega cremosidade e um toque exótico ao peixe.
Aqui você encontrará o passo a passo detalhado para reproduzir essa maravilhosa receita em sua casa.
Surpreenda seus convidados com um prato saboroso e sofisticado que certamente se tornará um dos favoritos nas celebrações de Páscoa.
Não perca a oportunidade de experimentar e compartilhar o peixe com leite de coco com amigos e familiares nesta Páscoa.
Aventure-se na cozinha e descubra a alegria de saborear esse prato tão característico das regiões litorâneas brasileiras.
1.º Receita de Filé de Tilápia com leite de coco:
Tempo de Preparo: 30 min.
Rendimento: 4 a 5 porções.
Ingredientes:
– 1 kg de Tilápia limpa e cortada;
– 1 limão pequeno;
– Sal a gosto;
– Óleo ou azeite;
– 3 dentes de alho amassados;
– Pimentão vermelho, pimentão verde, tomate e cebola a gosto;
– Cheiro verde a gosto;
– 1 vidrinho de leite de coco (200ml);
– Água (200ml).
Claudia Oliveira Receitas
Modo de preparo do filé de Tilápia com leite de coco:
- Esprema 1 limão pequeno sobre 1 kg de Tilápia limpa e cortada e adicione sal a gosto;
- Deixe o peixe absorver o tempero;
- Em uma panela, adicione um pouco de óleo ou azeite e aqueça;
- Adicione 3 dentes de alho amassados e refogue;
- Adicione pimentão vermelho, pimentão verde, tomate e cebola, refogando bem para soltar o sabor dos temperos;
- Acrescente um temperinho pronto, um pouco de colorau e refogue mais um pouco;
- Adicione um vidrinho de leite de coco e a mesma medida de água;
- Misture bem e deixe cozinhar para soltar os temperos no molho;
- Coloque o peixe na panela com o molho e misture bem para pegar os temperos;
- Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que o peixe esteja cozido;
- Prove o sal e ajuste se necessário;
- Adicione cheiro verde a gosto e misture;
- Agora, saboreie o delicioso peixe com leite de coco.
2.º Receita de Tilápia ao leite de coco rápido, fácil e delicioso:
Tempo de preparo: cerca de 30 min.
Rendimento: 2 a 3 porções, dependendo do tamanho das porções.
Ingredientes:
– 500g de filé de peixe tilápia;
– 200ml de leite de coco;
– 1/2 cebola picadinha;
– 1/2 pimentão vermelho;
– 1/2 tomate picadinho;
– Páprica Picante a gosto;
– Coentro a gosto.
Receitas com a Joyce
Modo de preparo da Tilápia ao leite de coco rápido:
- Tempere 500g de filé de tilápia com um pouco de azeite, sal e pimenta, e deixe marinar por 15 minutos (opcional);
- Aqueça uma frigideira com azeite e frite a tilápia até ficar dourada dos dois lados.
- Retire e reserve em um refratário;
- Na mesma frigideira, refogue meia cebola picada até ficar dourada;
- Acrescente meio tomate picado, meio pimentão vermelho picado, e refogue até murcharem;
- Adicione 200ml de leite de coco e deixe ferver por cerca de 5 minutos para apurar o sabor;
- Dissolva uma colher de chá de farinha de trigo em um pouco de água e adicione à mistura para engrossar;
- Acerte o sal e acrescente coentro a gosto;
- Coloque o peixe no molho e finalize com mais coentro por cima.
3.º Receita de Cação com leite de coco:
Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos (20 minutos para marinar o peixe e 20 minutos para cozinhar).
Rendimento: 4 porções, considerando um cação de 800g.
Ingredientes:
– 800g de cação;
– Sal e limão a gosto;
– Azeite;
– 2 dentes de alho;
– 1 cebola;
– 1 pimentão verde;
– 1 pimentão vermelho;
– 1 tomate;
– 200ml de leite de coco;
– Cheiro verde a gosto;
– Colorau a gosto.
Claudia Oliveira Receitas
Modo de Preparo Cação ao leite de coco:
- Tempere o cação com sal a gosto e suco de meio limão;
- Deixe descansar por cerca de 20 minutos para absorver o sabor;
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola;
- Adicione dois dentes de alho picados e continue refogando;
- Acrescente os pimentões verde e vermelho, e o tomate;
- Refogue por mais alguns minutos;
- Adicione o leite de coco e um pouco de colorau. Misture bem;
- Deixe o molho cozinhar um pouco e acrescente metade da porção de cheiro verde;
- Adicione o cação temperado à frigideira;
- Coloque o restante dos temperos e mais cheiro verde por cima do peixe;
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, ou até que o peixe com leite de coco esteja cozido.
Perguntas frequentes sobre peixe com leite de coco:
Qual o melhor peixe para fazer ao molho?
Os melhores peixes para preparar ao molho incluem robalo, garoupa, badejo, dourado, cação, salmão, atum, namorado e bacalhau. Priorize o uso da posta, um corte mais espesso e com o osso dorsal, que resulta em um prato mais suculento, saboroso e levemente mais gorduroso em comparação ao filé. A posta harmoniza perfeitamente com molhos e é excelente para pratos como moquecas.
Como saber se o peixe está bem cozido?
Para verificar se o peixe está bem cozido, insira um garfo com cuidado na carne; se ela se desprender facilmente da espinha, o peixe está pronto para ser retirado do forno ou do fogão.
Qual a quantidade de peixe por pessoa?
Peixes menores inteiros, como o robalo, pesam de 300 a 400 gramas, quantidade adequada para uma pessoa. Para filés de peixe com carne firme, reserve de 120 a 150 gramas por pessoa. Exemplos: peixes mais robustos, como atum e salmão, estime porções um pouco menores.