O brigadeiro sem leite condensado é uma opção clássica e deliciosa que dificilmente falta nas festas.
Veja, COMO FAZER!
Mas, e se você quer preparar um brigadeiro sem leite condensado e sem creme de leite?
Seja por uma questão de restrição alimentar, economia ou curiosidade, a boa notícia é que é possível sim fazer um brigadeiro sem leite condensado delicioso e bem estruturado!
Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo de como preparar essa versão alternativa que mantém o sabor e a textura inconfundível do doce.
Ingredientes e Preparação Inicial
Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes para o seu brigadeiro sem leite condensado com cacau em pó.
- 1 xícara de leite em pó (leite ninho ou similar).
- ½ xícara de água.
- 3 colheres de açúcar (ou use açúcar mascavo para uma versão de brigadeiro sem leite condensado com açúcar mascavo).
- 3 colheres de chocolate em pó (preferencialmente 50% cacau, para um sabor mais intenso).
- 1 colher de manteiga ou margarina (para garantir a consistência cremosa).
Passo a Passo
Primeiro, em uma panela, misture o leite em pó com a água até que a mistura fique homogênea, sem grumos.
Essa é uma das melhores formas de garantir a cremosidade do seu brigadeiro sem leite condensado fácil.
Depois, adicione o açúcar e o chocolate em pó e misture novamente.
Esse passo garante que os ingredientes secos se dissolvam bem, evitando a formação de pelotinhas durante o cozimento.
Por fim, acrescente a manteiga, que vai ajudar na consistência e dar o brilho característico ao brigadeiro sem leite condensado saudável.
Preparando o Brigadeiro Sem Leite Condensado e Sem Lactose no Fogo
Com todos os ingredientes bem misturados, é hora de levar a panela ao fogo.
Este brigadeiro sem leite condensado fit tem um tempo de preparo mais rápido do que a versão com leite condensado, o que é uma vantagem para quem quer rapidez na cozinha.
Cozimento Ligue o fogo em temperatura média e mexa constantemente.
A manteiga vai derreter, e a mistura começará a ganhar uma consistência mais espessa.
Ponto do Brigadeiro O brigadeiro sem leite condensado e sem açúcar atinge o ponto ideal rapidamente.
Assim que a mistura começar a borbulhar e se soltar do fundo da panela, pode desligar o fogo.
Resfriamento Desligue o fogo e continue mexendo por mais alguns instantes, para dar mais brilho ao brigadeiro sem leite condensado com chocolate em pó.
Transfira o doce para um prato e deixe esfriar antes de enrolar.
Finalizando e Modelando o Brigadeiro Sem Leite Condensado Com Leite Em Pó
Após esfriar, o brigadeiro sem leite condensado vegano estará pronto para ser enrolado.
Esse brigadeiro sem leite condensado possui uma textura muito agradável, não açucara e fica bem estruturado.
É importante aguardar até que esteja completamente frio para evitar que ele grude nas mãos.
Enrolando o Brigadeiro Pegue pequenas porções da massa e modele-as em bolinhas.
O ideal é que cada brigadeiro pese aproximadamente 12 gramas, garantindo uma apresentação uniforme.
Cobertura Passe as bolinhas no granulado de sua preferência.
O granulado de chocolate puro é uma ótima escolha para quem quer um sabor mais autêntico em seu brigadeiro sem leite condensado com leite vegetal.
Em resumo, esse brigadeiro sem leite condensado para diabéticos é um pouco menos doce que a versão tradicional, o que o torna perfeito para quem gosta de um toque mais amargo.
A textura firme e o sabor equilibrado fazem deste brigadeiro uma excelente alternativa para quem quer variar.
Aplicativos para Receitas e Inspirações na Cozinha
Para quem gosta de cozinhar e está sempre em busca de novas ideias, existem alguns aplicativos de receitas que podem ajudar a explorar mais receitas sem leite condensado.
Abaixo, recomendamos alguns apps que são altamente avaliados e oferecem boas receitas com uma variedade de ingredientes.
TudoGostoso
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Com milhares de receitas, o TudoGostoso é uma ótima fonte para quem busca por alternativas e adaptações em receitas tradicionais, como o brigadeiro sem leite condensado com leite de coco.
Avaliação média de 4,8 estrelas.
Tasty
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Famoso pelas receitas em vídeos curtos e didáticos, o Tasty é ideal para quem quer aprender visualizando cada passo, incluindo o preparo de um brigadeiro sem leite condensado com adoçante.
Avaliação média de 4,7 estrelas.
Esses apps são ótimos aliados para experimentar e se aventurar na cozinha com novos ingredientes e modos de preparo.
Seja você iniciante ou experiente, sempre há algo novo para aprender e explorar.
Conclusão
Fazer brigadeiro sem leite condensado pode parecer um desafio à primeira vista, mas como vimos, o processo é simples e o resultado é surpreendentemente delicioso.
Além de ser uma opção para quem quer evitar leite condensado, essa receita também pode ser uma alternativa mais econômica.
Então, se você está com vontade de um docinho diferente, vale a pena experimentar essa versão do brigadeiro sem leite condensado com biomassa de banana verde!
Agora é só seguir o passo a passo e preparar essa delícia em casa.
Veja, COMO FAZER!